Monitoreo en rastro como herramienta de diagnostico de micotoxinas en cerdos

Estimado Doctor Raúl Águila, Gracias por sus aportaciones a este articulo. En la presentación oral de este trabajo se hicieron las diferenciaciones de las diferentes enfermedades y lesiones que pueden confundir a la persona realizando un monitoreo en Rastro.

Con gusto le hago un listado y posteriormente será un placer para mí poder mostrarle las imágenes de lo que hemos encontrado. Le comento que este tipo de evaluaciones las venimos realizando desde hace 11 años. Pulmones: Lesiones que pudieran confundirse a) EDEMA EN PULMON ocasionado por Circo virus porcino. En el caso de Micotoxinas no existe Neumonía Intersticial, solo se observa edema y eosinofilos que actúan como respuesta a algún alérgeno, en este caso MICOTOXINAS. Hígado: Manchas blancas a) Las ocasionadas por migración larvaria de áscaris, al microscopio se observan los parásitos, este tipo de manchas son redondas. Manchas Rojas: a) Las observadas en problemas de Deficiencia de Vitamina E. (Hepatosis dietética). Al microscopio se observa necrosis hemorrágica en caso de esta deficiencia. Amarillo: Como sabemos esta coloración indica un problema en los pigmentos biliares. La ictericia existe de tres tipos, pre hepática, hepática y post-hepática, en este caso la que nos interesa es la hepática y se da por el daño en el hepatocito que no puede efectuar adecuadamente sus funciones. Riñón: Manchas blancas, a) pueden confundirse con infartos relacionados con Erisipela subclínica en engordas. b) Nefritis intersticial crónica debida a infección con Leptospira. Manchas rojas: a) Infección con E. coli b) Fiebre porcina Clásica Aumento de tamaño: a) Infecciones por Circovirus en su forma PDNS. Como verá Usted son infinidad de enfermedades, estas lesiones es mejor verlas en imágenes, ya que la imaginación es diferente para cada persona.

Espero estos comentarios sean de ayuda. Estoy a sus órdenes para cualquier otra duda o aclaración. GRACIAS

Hola buenas tardes:
Independientemente del diagnóstico diferencial que se solicita, sería de mucha ayuda el tener en cuenta el sinergismo existente entre las distintas micotoxinas que afectan a los cerdos en producción y la correlación con las lesiones encontradas y si existe el estudio mostrarlo.
En este caso tanto DON, DAS y T2 causan efectos importantes en órganos, sin mencionar a ZEN como el causante de los problemas reproductivos en cerdas gestantes y/o lactantes.
Evidentemente las lesiones debieran ser un signo característico de dicho problema, pero desafortunadamente no es así.