Porcicultura en Latinoamérica, Desafíos y Fortalezas

La mirada de un experto español sobre la producción porcina latinoamericana sobre sus desafíos, las fortalezas y debilidades. Oscar Toledano-Benabarre señala que Latinoamérica, con su vasta diversidad, posee un consumo de carne de cerdo mucho menor que la de res, aunque el coste de producción del cerdo es significativamente menor. Toledano explora esta increíble oportunidad de crecimiento para el sector porcino en la región.