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Manejo de Porcinos Mejorados

Publicado: 9 de enero de 2015
Familias de escasos recursos en comunidades rurales, especialmente las mujeres se dedican a la producción de porcinos, pero el producto es de mala calidad por el mal manejo, por lo que muchas veces algunos son descartados por el peligro que tiene para la población consumidora, por lo que agradecíamos que en próximas discusiones se incluyera el tema. Saludos Joaquin Oviedo C
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Jorge Castro Vega
9 de enero de 2015
En Panama el problema de la tenia soliun ha sido erradicado en la mayor parte del pais mediante el uso de letrinas y la no produccion de cerdos en soltura. Creo que una manera de mejorsr la economia familiar de los sectores rurales seria la produccion porcina de tras patio con asesoramiento tecnico estatal. Incluso el estado u organismos internacionales deben fomentar este tipo de proyectos de manera tecnica y cientifica sin paternalismo. Evitando tanta burocracia. Si saben al rezpecto digan como lograr eso o que puertas podemos tocar
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Edgardo Valdes
9 de enero de 2015
Creo que reconvertirlos a crianzas mas sencilla como la de huevos y pollos parrilleros. el apoyo estatal o una ONG son fundamentales. los cerdos son exigentes de buen manejo para ser consumidos para cualquier ser humano indrpendiente de nivel socioeconomico.
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Marco Antonio Carvajal Velázquez
PIC Genetics
10 de enero de 2015

La porcicultura tecnificada surge a partir del aprovechamiento del cerdo de productos y subproductos de bajo valor nutricional y que el porcino puede transformar en proteína de excelente calidad. La capacidad omnívora del cerdo lo coloca en una posición privilegiada. Desgraciadamente hemos transformado este principio fundamental en una obligación productiva. Forzosamente queremos usar granos forrajeros, algunos de los cuales compiten con el uso en humanos y por lo mismo encarecen la producción. Mas aún cuando se agrega el ingrediente de la energía (producción de etanol a partir de maíz). En mi humilde opinión, deberíamos regresar a los orígenes de la producción. Aprovechar todos los subproductos de escaso o nulo valor nutricional para la alimentación de porcinos, principalmente a escala rural. Esto requiere estudios para desarrollar una dieta balanceada tomando como base los ingredientes disponibles. Imaginemos una situación ideal. Dos o tres hembras de pie de cría que dependieran de una supervisión Veterinaria e inseminación artificial, consumiendo esquilmos regionales adecuadamente balanceados. Las crías pueden también beneficiarse de estos productos o se pueden vender algunos de los lechones producidos. Habrá que hacer un estudio de sustentabilidad. Las aguas residuales y excretas se aprovechan en un biodigestor para producir biogas (metano) el cual se utilizaría para estufas domésticas (evitando el uso de leña o carbón, mucho mas contaminante), o bien, para generar energía eléctrica para la comunidad. El agua final resultante, ya sin demanda bioquímica de oxígeno, se puede reutilizar para riego agrícola. Este sistema "ideal" proveería de proteína de excelente calidad, energía (sea metano o eléctrica) y agua para cosechar otros productos. Insisto, todo bajo una adecuada supervisión Veterinaria.

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Marco Antonio Jacho López
Universitat Autònoma de Barcelona - UAB
Universitat Autònoma de Barcelona - UAB
10 de enero de 2015
Fantásticos comentarios y recomendaciones, estoy totalmente de acuerdo con Marco Antonio Carvajal Velázquez. La Producción Porcina puede ser una herramienta muy importante para el desarrollo de los pueblos.
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Josè Gudiel
11 de enero de 2015
que es lo que necesitan saber sobre manejo de dporcinos mejorados en comunidades rurales ya que el tema de manejo es bastante extenso y lo podriamos ver poco a poco salu2
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Danliel Orduna
12 de enero de 2015
Considero que lo primero a tener en cuenta es si el gobierno local tiene en cuenta la situación social de la filia y que solución le da. Aquí, en Mendoza Argentina, hasta hace un tiempo era normal que en zonas marginales se criaran chanchos con las sobras vegetales de la ciudad con la consabida problemática de la Triquinosis. La solución Municipal fue erradicar la cría. Esta no fue la mejor solución pues no ayudo a las personas. Segundo: si la cría de porcinos es una actitud normal en estas personas, el apoyo estatal es fundamental para darle forma de micro prendimiento. Nunca se debe ir contra lo que es cultural de las personas, pues es la base del desarrollo de la misma. Tercero: el marco cultural que las rodea y el grado de marginación es fundamental para una búsqueda de solución de la problemática con participación de las personas involucradas.
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