producción más limpia en el sector porcícola

Alexandra: En México la Lombricultura ha probado ser una excelente solución para resolver el problema de los residuos de granja especialmente porque resuelve el problema de tener que tratar las aguas residuales además de representar un ingreso adicional a las granjas y una solución a la contaminación. Nos gustaría conocer el alcance de su proyecto para darle la información que necesita... Un Saludo desde México a nuestros amigos de Colombia Miguel Gil

Quiero informarle que en Antioquia se firmo un convenio entre los porcicultores y las autoridades ambientales (cornare y corantioquia) a partir de su firma se ha empezado a trabajar sobre la producción mas limpia, se tiene una cartilla técnica donde se habla del manejo ambiental de explotaciones porcícolas, quiero mencionarte que como temas prioritarios se ha trabajado sobre la adecuada fertilización, sobre la instalación de contadores de agua para el consumo de cerdos, además la instalación de biodigestores como una alternativa de energía. Si desea ampliación de estos temas, favor comuníquese.

En cuanto a la producción más limpia tanto en los sectores avícolas como porcícolas, es necesario ser más recursivo en base a los conocimientos o ideas que se tienen. En lo que respecta al manejo de gallinaza y porquinaza en las distintas explotaciones, generalmente, como las del trópico (que pueden ser mediante procesos de compostaje para abonos orgánicos, instalación de biodigestores en las porcícolas o para procesos más faciles). Una breve deshidratación del material orgánico para luego proceder a una fertilización racional en los potreros, o mas aún, la venta de estas mismas a empresas o cooperativas encargadas de los procesos de abono orgánico o alimentación en ganadería, con excretas porcinas.
Para más información, escribirme.

Todos los colegas anteriores tienen toda la razón, pero no se si tu interogante sea la producción limpia (Resolución 074 de abril de 2002). En todo caso, para lograr tal producción, tienes que analizar las anteriores respuestas. De todas maneras, si necesitas más información sobre la Resolución, te la puedo enviar.

Una producción limpia no sólo se limita a los animales, instalaciones y entorno, sino también a los trabajadores. Es conveniente que apliques un programa de bioseguridad en el plantel (por ejemplo): - que los trabajadores deban ducharse al entrar y salir del plantel (con jabón y shampoo). - que ninguna persona ajena ingrese al plantel. - poner rodiluvios para el ingreso de camiones (de alimento, viruta, etc). - pediluvios para el traslado desde las diferentes secciones (reproducción, maternidades, recrías). - separar zona sucia de la zona limpia, y que los trabajadores tengan su equipo de trabajo (vestuario) en la zona limpia. - no permitir el ingreso de objetos personales (anillos, relojes, ropa personal, etc), y si llegara a ser necesario ingresar algo de esto... que pase por una cámara de desinfección. El plantel donde hice mi práctica trabaja con el programa PABCO, y en éste incluso se prohibe el ingreso de alimentos de origen porcino (embutidos, carne de cerdo). Todo esto te puede ayudar también a una producción más limpia, evitando contagiar tu plantel con enfermedades tan delicadas con es el PRRS. Ojalá te sirva mi respuesta.