¿Por qué no alcanzamos los 3,000 kgs de carne vendidos por cerda año?

Publicado el: 10/02/2020
Autor/es: Oscar Huerta, DVM MBA. Consultoria en Producción Porcina OH. Servicios médico veterinario y Consultoría en Producción Porcina. México

La epidemia de PPA en Asia abre la oportunidad de poder tener ganancias inmejorables para los próximos 10 años en la industria porcina. ¿Cuál es nuestra limitante actual?, la manera en la que producimos… El título dice  ¿Por qué no alcanzamos los 3,000 kgs de carne vendidos por cerda año?, tal vez la pregunta es muy sencilla, pe...

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Ariel Staller Ariel Staller
Porcicultor
10 de Febrero de 2020
HAY QUE ENCADENAR MUCHOS ESLABONES DE LA CADENA, PERO SE PUEDE.
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MV Ariel H. Cogo MV Ariel H. Cogo
Médico Veterinario
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
12 de Febrero de 2020
Excelente analisis Oscar, gracias por compartirlo.
En mi opinion, valido para Argentina pero tambien para muchos paises de nuestra region, mas que nada los calidos, nuestro dinero se queda en la gestacion!!
Y es un costo que pagamos por "destratar" esta categoria como muchas veces se hace. Pareciera una verdad de Perogrullo decir que si no cuidamos la siembra poco podremos esperar en la cosecha mas que nos acompañe la suerte.
El periodo del destete de una cerda hasta su salida a parto es en el 90% de las granjas un momento que no se asume por el personal de la granja como crucial porque los tecnicos no lo hacemos y mucho menos los encargados...
SIEMPRE HAY TAREAS QUE PARECERAN MAS IMPORTANTES EN LA GRANJA.
En mi experiencia ahi se queda gran parte de nuestros indices no logrados y por ende nuestra rentabilidad.
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Oscar González Oscar González
Porcicultor
28 de Abril de 2020
MV Ariel H. Cogo
Producción 3125 kilos por Cerda Año
RESULTADOS:
Si logramos 6,2 kilos, Edad 24 días, Mortalidad del 6%.
Obtenemos 30,0 kilos, Edad 70 días, Mortalidad del 3%.
Peso Final 120,0 kilos, Edad 160 días,Mortalidad del 1%.

TOTAL: Ganancia 120 Kilos - 1,4 kilos Peso al Nacimiento = 118.6 Los. Promedio ganancia día 741,2 gramos día, con una Sobrevivencia del 10% en 160 días Edad Total.

CORDIAL SALUDO
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15 de Abril de 2020
Ariel Cogo, yo se que en Mendoza, vas a superar los 3.000 Kg.
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Pablo Moreno
Pablo Moreno
Medico Veterinario Zootecnista
  Lexington, Kentucky, Estados Unidos de América
 
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