Concentrado a base de Frijol (Chino o Mungo) en cerdos

Oscar Arroyave Sierra puedo usar como opción alternativa al ( remojo, cocción y secado) del frijol, usar un secuestrante de micotoxinas, debido a que aceleró los tiempos de produccion ya que sería solo moler el frijol y maíz, y luego adicionarle el secuestrante de micotoxinas, que opinión me darías a eso.!

hamadetux El secuestrante de toxinas es para micotoxinas producidas por hongos que contaminan las materias primas son muy diferentes a saponinas, hemaglutininas, e inhibidores de enzima tripsina. El germinado, fermentado, cocimiento serían los procesos recomendados.

Oscar Arroyave Sierra perfecto muchísimas gracias por la orientación, voy a probar y en 15 días les aviso los resultados, gracias

Oscar Arroyave Sierra buen día Oscar, me ha ido bien con el frijol cocido, aun no lo he secado para hacer harína, pero quiero saber si tienes el examen bromatologico del frijol chino a la mano porque hay veterinarios que me dicen que el frijol no es digedtible en el cerdo, gracias espero tu ayuda ??

Acram Hamade Es conocida como soy verde, en culinaria China, thailandesa es utilizado para producir las llamadas raíces chinas, que no es más que ponerlo a germinar, valor nutricional x cada 100 gr: EB 347 kcal, carbohidratos 62.2 gr, fibra 16.3 gr, grasa 1.15 gr, proteina 23,86 gr, Calcio 132 mg, Fosforo 6.74 me, como toda leguminosa posee factores antinutricionales que deben er eliminados para aprovechar todo su valor nutricional. Crudo es indigerible y causas problemas digestivos, tal vez pueda ser que un utilizado crudo, nosotros son igual a los porcinos monogastricos con tracto digestivo de omnivoro, si no no hace daño a nosotros menos al porcino.

Oscar Arroyave Sierra quisiera saber donde consigo los aporte nutriciónales como de proteína, ee, fibra bruta, humedad, lisina y demás componentes del frijol mingo, porque en fedna no aparece ese ingrediente, gracias espero me puedas ayudar

Acram Hamade, Buscalo por el nombre cientifico.

Oscar Arroyave Sierra Saludos cordiales valiosa información. esta tabla mencionada es en base a cuantos kilos de alimentos? Porque la realizamos en base a un saco de 40kg y nos arrojo la siguiente informacion en cerdos en etapa de engorde: Harina de frijol 27,32kg Dl Metionina 99% 0,04 kg Maiz 12 kg Fosfato dicalcio 0,08kg Carbonato de calcio 0,36kg Sal marina 0,12kg Nucleo Cerdos 0,08kg APLICANDO LOS % MENCIONADOS EN LA TABLA SUMINISTRADA POR USTED. Y por ultimo cuando se refiere a " MAIZ" se refiere me imagino a Harina de maiz precocida MUCHAS gracias de antemano y que Dios me lo bendiga grandemente!

Oscar Arroyave Sierra Saludos cordiales valiosa información. esta tabla mencionada es en base a cuantos kilos de alimentos? Porque la realizamos en base a un saco de 40kg y nos arrojo la siguiente informacion en cerdos en etapa de engorde: Harina de frijol 27,32kg Dl Metionina 99% 0,04 kg Maiz 12 kg Fosfato dicalcio 0,08kg Carbonato de calcio 0,36kg Sal marina 0,12kg Nucleo Cerdos 0,08kg APLICANDO LOS % MENCIONADOS EN LA TABLA SUMINISTRADA POR USTED. Y por ultimo cuando se refiere a " MAIZ" se refiere me imagino a Harina de maiz precocida MUCHAS gracias de antemano y que Dios me lo bendiga grandemente!

Fernando Crowthe correcto esa es la formula para 40 kilos, las formulas que yo muestro aquí todas están en porcentaje de cada materia prima, entonces usted toma la cantidad que desee preparar la multiplica por lo que dice la formula y divide x 100 y esa será la cantidad de esa materia prima en la cantidad de mezcla que desea preparar. Es básicamente maiz molido, si es precocidad seria mejor pero mucho más cara.

Oscar Arroyave Sierra saludos interesante propuesta para usar el frijol chino como sustituto de la soya, ahora mi pregunta es la sigueinte. yo manejor 96 cerdas gestantes y una gran cantidad de levante, el frijol no se puede usar solo moliendolo? porque para cocinarlo secarlo y molerlo no me seria posible. gracias

Gabriel Emilio Escuela Saldivia, No, hay que destruir los factores antinutricionales.

Oscar Arroyave Sierra oscar pero que se le puede adicionar para que tenga un olor y sabor atractivo para el cerdo.! porque cuesta hacer que se coman la mezcla de frijol y harina, que saborizante o aditivo se puede usar que sea atractivo de sabor y olor para el alimento.! gracias.!

Acram Hamade El remojo previo al cocimiento elimina componentes que le confieren mal sabor, crudo tiene muy mal sabor, hay que cocinarlo. Tuve la experiencia de extruir frijol sin previo remojo el dia anterior y me toco utilizar este como fertilizante , no fie posible que lo consumieran no volviéndolo a cocinar.

Oscar Arroyave Sierra correcto asi lo hago pero aun despue de cocido cuesta que se lo coman, comen la racion minima solamente, que le puede colocar de sabor artificial y olor que haga que sea mas palatable para ellos.!?

Acram Hamade Se podría incluir un porcentaje de Melaza.

Oscar Arroyave Sierra perfecto y también se podría sustituir el porcentaje de maíz por el mismo porcentaje en harína de arroz partido.? Tanto para levante y como para engorde.?

Acram Hamade Con que recursos alimenticios quieres preparar el alimento y para que fases de produccion.

Oscar Arroyave Sierra tengo arroz partido, maiz, melaza, frijo mungo, platano, topocho, usarlo en todas las etapas posibles, mayor interes en etapa lactante,pre inicio, inicio.! quisiera saber tambien si puedo suplantar el porcentaje completo de maiz por arroz en levante y engorde.!

Oscar Arroyave Sierra espero su ayuda.!

Acram Hamade Ingrediente Inicio Levante Engorde % % % Frijol 26,1 14,3 21,44 Aceite de palma 2,3 7,0 6,40 Torta de Soya 34,9 28,8 20,43 Arroz partido 10,0 10,0 10,00 DL metionina 99% 0,2 0,1 0,07 Maiz 10,0 10,0 10,00 Harina de platano 13,0 28,0 30,02 Fosfato dicalcico 1,7 0,8 0,51 Carbonato Calcio 1,3 0,5 0,58 Sal Marina 0,4 0,3 0,35 Cerdos multietapas 0,2 0,2 0,20 TOTALES 100,0 100,0 100,00 Frijol previo remojo el dia anterior cocinar, secar y moler.

Oscar Arroyave Sierra Oscar no Cuento Con Soya en la zona.! puedo aumentar la cantidad de frijol chino para eso.?

Oscar Arroyave Sierra Gusto en saludarle, espero sé encuentre bien. Hermano, que tiempo debo cocinar el fríjol chino? Gracias ante mano.

Leoburgos1 cocinar tipo consumo humano.! saludo

Oscar Arroyave Sierra hola buenas buenas un placer saludar lo oscar Arroyave quisiera que me ayudara tengo unos cerdo de 2 meces tengo a disposición arina de arroz afrecho de maíz frijoles melaza aceite de palma maíz entero blanco y amarillo quiero empezar le a ligar con el concentrado por altos costos para disminuir precios que me recomiendas espero tu respuesta

Oscar Arroyave Sierra Buenos días. Pregunto si se hace la molienda en un pulverizador hace falta la cocción ya que al hacerlo de esta manera se hace una cocción. Gracias

Pedro Antonio Diaz Ruiz si garantiza la temperatura y tiempo de cocción creo que no hay problema, yo creo que más sufre un tostado en ese proceso.

Oscar Arroyave Sierra necesito la mejor forma para usar el frijol de soya en la alimentación porcina no cuento con una máquina para procesar y extraer la soya cómo puedo fermentarla

Adrián Javier Couto Hernández Lo mas sencillo es cocinar.

Acram Hamad amigo que mas me puedes dar tu nmr de WhatsApp para comunicarme contigo y hacer te unas pregunta sobre el frijol chino como se debe usa

Oscar Arroyave Sierrao buenas amigo estoy fabricando un concentrado de alimento a base de frijol chino pero mi lechón me está bajando de peso y sus eces son pastosas. Que puedo hacer estoy usando harina de frijol chino, harina de maíz, grasa bejetal y sal. Podría ayudarme

Oscar Arroyave Sierra buenos dias saludos m gustaria q m ayudara cn una formula a base d harina d maiz, harinilla d trigo,frijol chino,harina d viseras carbonato d calcio,sal, nucleo d cerdo,probioticos y aceite reciclado pra tdas las estaba

eduardo rodriguez fernandez Inicio lechón Ingrediente % Frijol chino 56,61 Aceite de palma 7,17 H. Visceras 5,54 Maiz 7,64 H. trigo 20,12 DL metionina 99% 0,07 Fosfato dicalcico 1,22 Carbonato de Calcio 1,09 Sal Marina 0,35 Cerdos multietapas 0,20 TOTALES 100,00 Levante Ingrediente % Frijol chino 28,70 Aceite de palma 7,16 H. Vísceras 8,93 Maíz 22,43 H. trigo 31,26 DL metionina 99% 0,01 Fosfato dicalcico 0,27 Carbonato de Calcio 0,69 Sal Marina 0,35 Cerdos multietapas 0,20 TOTALES 100,00 Engorde Ingrediente % Frijol chino 28,30 Aceite de palma 7,18 H. Vísceras 6,99 Maiz 24,97 H. trigo 31,12 DL metionina 99% 0,02 Fosfato dicalcico 0,11 Carbonato de Calcio 0,77 Sal Marina 0,35 Cerdos multietapas 0,20 TOTALES 100,00

Oscar Arroyave SierraDr Arroyave Gracias por su aporte, el aceite de palma es palmiste ? Yo uso maíz , aditivos metionina , treonina , lisina y sal marina y torta de soya pero la última es muy cara por eso mi interés por el frijol cabeza negra

Erney Pardo Carcamo Aceite de palma, es aceite crudo de palma sin procesar.

Saludos Dr Oscar Arroyave Sierra, para cerdos en destete cuál sería la fórmula ideal? cuento con frijol chino, maíz, melaza, minerales. El frijol luego de dejarlo 24 horas en remojo ¿hay que cambiarle el agua o se deja la misma? gracias de antemano

Fernando Crowther buenas amigo muy respetuosamente me dirijo a usted para ver di me podrían facilitar una formulación para pollos de engorde para 35 días o 45 días.. gracias

Oscar Arroyave Sierra muy respetuosamente me dirijo a usted para solicitarle información acerca sobre la formulación de alimento de pollo de engorde para 35 días o 45 dias

Abelardo Rivera Hay ciertas especies de frijoles que tienen unos componentes que se eliminan con el remojo, estos le confieren un mal sabor, por eso se remojan el día previo a consumirlos y luego los cocinan, en el tostado tienes que regular temperatura ya que si es muy alta se puede producir reacción de la proteína con los carbohidratos y se produce achocolatado haciendo la proteina indisponible, mientras si lo dejas crudo quedarán activos los factores antitripsina.

Oscar Arroyave Sierra una fórmula para cerdo inicio con los siguientes ingredientes. Torta de soya , maíz ,premezcla, aditivos y sal los valores no los tengo muy claro le agradezco si me ayuda . Y también si lo puedo hacer con otros ingredientes más económico ??

Edwing Antonio MendozaSi estas hablando de factores antinutricionales del frijol y no micotoxinas, remojo y cocinar el frijol destruye la mayoría de FAN, otra alternativa es la fermentacion de el frijol.

Oscar Arroyave Sierra como se puede elaborar un Concentrado de proteína de frijol chino mi amigo.?

Acram Hamade El frijol es de por si una fuente concentrada de proteina.

Oscar Arroyave Sierra si claro se que tiene 25% de proteína y lo uso cocinado, ahora quiero saber si después de cocinado lo puedo tostar y como saber hasta que punto dejarlo tostado, o puedo también dejarlo en remojo 1 dia previo y luego tostarlo sin cocinarlo.! Escucho tu opinión sobre estas 2 opciones

Oscar Arroyave Sierra está forma de fermentación no la he usado, como aplicó esta forma, y como debo tratar el frijol.!

Acram Hamade Para que lo vas a tostar si ya lo cocinaste? al tostarlo y si no controlas temperatura puedes es desnaturalizar la proteína. El proceso de fermentación que se ha comprobado con la soya, elimina también algunos factores antinutricionales que quedan, es una fermentación acido acética, humedecer la masa del frijol molido hasta 70% de humedad y empacar en en canecas selladas sacando todo el aire, se puede adicionar un 5% de melaza e inocular con yogurt .

Oscar Arroyave Sierrasaludos sr oscar cuantos dias se deja en fermentacion y cuanto seria de yogurt

Edwing Antonio Mendoza Los frijoles contienen uno aminoácidos que le transmiten mal sabor, que se eliminan con el remojo, déjalos en agua de un dia para otro y luego cocinalos.

Oscar Arroyave Sierr Buenos días. Se deja en remojo luego se cocina y se le suministra cocinado o se debe poner a secar y suminístralo en forma de harina ?

Vanessa Remojo dia previo a usar y luego cocinar.

Oscar Arroyave Sierra Se puede secar si lo vas a incorporar a un alimento seco.

Oscar Arroyave Sierra buenas tardes como hago para hacer un concentrado para una cerda en gestacion y lactancia

patricia muñoz Con que materias primas p recursos alimenticios cuentas?

Wilfredo Ruiz El frijol crudo no se debe utilizar y el nivel de inclusión lo daría las otras materias primas que tengas disponibles para balancear la dieta.

Oscar Arroyave Sierra Buenas tardes, muchas gracias por la información, debo decirle que actualmente solo contamos con frijol chino como materia prima principal, no tenemos en inventario Maíz en ninguna presentación, por lo que tengo que elaborar solo con Frijol y Harina de Soya. Si me pudiera indicar algua recomendacion mas se lo agradeceria.. Muchas Gracias... Saludos...!

Wilfredo Ruiz Tienes puras fuentes de proteína, es lo mas costoso de una dieta y utilizar proteína para convertirla en energía, seria un desperdicio y el animal tendría que eliminar los excesos de Nitrógeno, trabajando el doble los riñones, seria muy ineficiente, consiga una fuente energética; Yuca, papa, bore, arracacha, caña, jugo de caña, miel de caña, trigo, sorgo, avena, cebada, Maiz, sorgo etc.

Nombre de prueba con cuales otros recursos alimenticios cuentas?, el tostado tiene que ser realizado muy bien x que si se pasa destruyes la proteina y si queda crudo quedan factores antinutricionales activos.

Freddy Leonel Sandoval No lo puede usar crudo, la harina precocida es de maíz?

Oscar Arroyave Sierra si la harina precocida es de maíz

Freddy Leonel Sandoval alguna recomendación al respecto?

Freddy Leonel Sandoval la fuente que tiene mayor contenido de proteina es el frijol, todos los demás son fuentes energeticas, tienes que procesar el frijol para eliminar los factores antinutricionales, por fuentes energeticas no tiene problema

Humberto En almacenes la 14 lo vendían para consumo humano.

Humberto Hola humberto sí requieres cantidades importantes de frijol Mungo, puede comunicarse al +573202912541. saludos.

Segunto torres Tostar a 270 o 300 grados x 10 minutos, controla muy bien la temperatura ya que si te pasas desnaturaliza la proteína, si queda crudo, quedan activos los factores anti nutricionales.

Oscar Arroyave Sierra , saludos, cuando se refiere a la temperatura para la desactivacion de los FAN de el frijol chino que es entre 270 a 300 grados, se refiere centígrados o Farenheit?

oswaldo hernandez Difícil con solo esos tres recursos balancear una dieta, puedes conseguir una fuente proteica?

Carlos daniel Para que especie animal y para que fase productiva?

Oscar Arroyave Sierra hola amigo saludos le había escrito ya pero no me respondió vuelvo y pregunto me podrías ayudar con una formula tengo frijol chino Naiz amarillo y blanco arroz sorgo aceite de palma ?? sal animal melaza espero respuesta gracias es para cerdo levante y cerdas reproductoras

Oscar Arroyave Sierra saludos amigo. Le agradezco por sus comentarios. puede pasarme una formula para trabajar inicio de cerdos, levantes y engordes con el frijol chino y con Torta de palmiste o llamado nepe de palma africana. Mil Gracias.

Marbelis calvar Si, pero balanceando las cantidades dependiendo de la fase.

Silvia Natera Si.

Oscar Arroyave Sierra gracias x responder q cantidad podría darle, y cuantia días a la semana.. y mi otra pregunta la Verdolaga los nutre, ya q hoy les di y Vi q la comieron, más no como el pasto y hojas de plátano q solo chasquean...

Silvia Natera El porcino esta catalogado como omnivoro come de todo, eso no significa que todo lo que coma lo nutra. La agua panela que al final es panela diluida en agua es una fuente de energía, azucares, puedes utiñizarla todos los dias, esto permitiria utilizar algunos forrajes ya que la panela no posee fibra, si tienes el nombre científico de la verdolaga?.

Oscar Arroyave SierraBuenas tarde no se el nombre científico de la Verdolaga pero es la planta favorita q comen los Morrocoy

Silvia Natera Tiene mucho contenido de agua 92,86 gramos por cada 100 gramos de parte comestible, no es una fuente concentrada de proteína.

Ramon Albornoz Maíz, Sorgo, Yuca, plátano, banano, arracacha, Bore, Caña.

Pedro León Daza Freitez disculpa podrias ser mas detallista acerca de ese proceso de como lo hicistes y que resultados obtuvistes.! gracias.!