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Efecto prebiótico de las xinalasas. Gustavo Cordero (AB Vista)

Publicado: 22 de agosto de 2019
Gustavo Cordero en diálogo con engormix explicó el modo de acción de las xinalasas y todo el abordaje de la compañía para la salud intestinal.
Autores:
Gustavo Cordero
AB Vista
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Antonio Palomo Yagüe
Universidad Complutense de Madrid (UCM España)
28 de agosto de 2019

Hola Gustavo. Gracias por tu explicación sobre el interesante efecto prebiótico de las xilanasas.

Francisco Rogelio Cuevas Correa
29 de agosto de 2019
Seguro que tendrán éxito en México. Buena entrevista.
Rolando Chavez
Nutrientes Básicos de Monterrey, S.A de C.V
13 de enero de 2020

Gustavo, 100 calorias liberadas por la xylanasa; es un dato especulativo o existe investigacion que hable de este valor de energia liberada? Como la energia es lo mas costoso del alimento, una diferencia 25 o 50 calorias reducen mucho el costo final. Pero como debes saber, no es facil determinar la energia liberada por enzimas en condiciones experimentales e imposible en condiciones de campo determinar si son 0, 50, 100 o mas calorias liberadas
.
Por otra parte existe informacion sobre la xylanasa en la reduccion de huevo sucio en ponedoras comerciales y/o reproductores. .

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