Hola amigos, pienso igual que un comentarista que cerdos al pastoreo, pueden degradar más rápido los suelos, porque el cerdo le gusta Hocear, destruirá las raíces de leguminosas o estolones de gramíneas.
Tuvimos la experiencia con Cerdo Zungo en pastoreo, después de cosechar Caupi (vigna ungulata), se dejo todo follaje y fue consumido por los cerdos, Hozaron, rastrillamos y sembramos yuca posteriormente con muy buenos resultados, este raza si consume toda la hierba existente en el potrero, estos animales eran mantenidos con Caña picada y Ramio a voluntad.
Cordiales saludos. El Sr Turriate tiene razon, entre los comportamientos naturales de los porcinos esta hozar el suelo, y esto puede causar deterioro de la cobertura vegetal, y daños a la estructura del suelo. Sin embargo con un apropiado manejo es posible mantener un adecuado porcentaje de cobertura en los pastizales. En lineas generales un manejo inapropiado de cualquier especie animal en pastoreo conlleva a causar impacto ambiental.
Existen experiencias valiosas en Argentina y en Uruguay donde se manejan porcinos a pastoreo lograndose mantener la cobertura.
Yo diria que son dos los parametros que debemos cuidar al manejar cerdos al pastoreo, cuantos animales manejaremos y por cuanto tiempo. Hay varios factores que inciden en determinar la carga animal mas adecuada. En nuestras experiencias en Carolina del Norte trabajando con pasto bermuda (Cynodon dactylon) con cargas de 37 cerdos crecimiento finalización/ha o 10 cerdas/ha hemos logrado mantener la cobertura vegetal por encima del umbral critico de 75%. El manejo rotacional tambien contribuye a reducir el impacto ambiental, al permitir periodos de descanso/recuperacion al pastizal.
Por otro lado, debemos aprender a utilizar los habitos de comportamientos de los animales para nuestro beneficio. Tal es el caso de utilizar cerdos adultos para eliminacion de malezas, y utilizando las deyecciones como parte del programa de fertilizacion, en los llamados pigtractors. Donde se aplica una alta carga animal (equivalente a unos 1360 kg de peso vivo/ha).
Algo similar a lo referido anteriormente por el Dr Arroyave Sierra, donde se utilizo el rastrojo del frijol para la alimentacion de los cerdos, los cuales durante su estadia, depositaron sus excretas que contribuyeron al posterior cultivo de yuca.
Excelente tus propuestas Silvana, utilizar la carga animal adecuada, con eso se soluciona el problema de sobrepastoreo en cualquier especie animal.
Pero definitivamente prefiero otras especies domésticas en pastoreo que los cerdos ????
Si, hay que tener muy en cuenta la densidad de animales por ha, pues, ademas de hocear y destruir el suelo, la capa superior vegetal, estan las heces y la orina, con pH de 6.
He visto terrenos aqui en Cuba, donde se criaban cerdos al pastoreo, que luego no crecia nada, ni las malas yerbas.
Lo otro que me preocupa es, la productividad de esos cerdos rusticos, los cascos de mula o Ibericos, fueron los primeros, los que trajo Colon a las Americas, despues creamos o introducimos los de raza de capa blanca mas productivos. Por que vamos hacia atras ?.
Es un articulo muy interesante, desde que la soltera se haga rogativa considero que no puede perderse el terreno, si me gustaría conocer mas a fondo como logran controlar los cerdos si se hace con cerca de albee de puas, eléctrica o con guadua, el otro temas como hacer con los comederos porque me imagino que se les debe d al alguna ración de alimento suplementario, les agradezco esta información
Hola Foristas, en relación con el tema quisiera comentar lo siguiente: efectivamente la carga animal es MUY importante para no agotar la pradera si está fuera inducida, particularmente recomiendo establecer una combinación de una graminea (Rye grasa)con una leguminosa (trébol blanco), esto para que haya una sinergia, la leguminosa fija el N y esto le beneficia a la graminea, como se ha anotado, cuidar que no haya sobrepastoreo y hacer rotación de praderas para mantener y fortalecer su recuperación, saludos cordiales
Aunque es una discusión creada desde el 2012 por Alvaro Castro Larenas consultor de Chile, puedo manifestar a Ustedes que esta practica es algo común desde hace muchos años en algunos países europeos, en Norteamérica y en centro y Sudamérica. Sin embargo tiene sus secretos en la practica ya que no es de fácil dominio y no todas las estirpes genéticas pueden sustentarla. Nos remontamos a la década de los años 80's donde visitando Europa en diversas ocasiones pude observar las experiencias en España, Francia, Alemania, Holanda y Dinamarca para conocer las mismas y ver la posibilidad de ejercerlas en México. De entrada pude ver que en Inglaterra y Escocia, la practica estaba mas depurada que en el resto de Europa y que europeos en los Estados Unidos y Canadá la practicaban con patrones similares a los desarrollados en Gran Bretaña.(Continuará)
Sergio A. Trueba Ríoshola MvZ sergio. podrías indicarme que raza seria la mas indicada para este sistema. Partiendo que se pretende obtener razas muy rusticas de la región valles altos de puebla mexico que son cerdas chicas delgadas con una genética particular pero resistentes a las condiciones climáticas a intemperie. y así obtener crías mejoradas
saludos
Israel Huerta Gómez, mi estimado Israel veo que eres Agricultor !!! y es interesante comentarles que la porcicultura extensiva no debe competir con la agricultura, sino que debe complementarse con ella, es decir los mejores suelos deben ser para practicar la agricultura. Terrenos con ligera pendiente que cuenten con riego y sombras, están bien destinarlas a la porcicultura. Bueno contestando tu pregunta te comento que los climas fríos, templados y secos vienen bien para los cerdos en explotaciones abiertas o como lo denominan los sajones (outdoor systems). Puebla cuenta con diversos ecosistemas con estas características. Debemos contar con animales hembras rusticas pero con buena natalidad, buen temperamento maternal y buena producción de leche para amamantar una camada en promedio de 12 lechones. Es importante que sean hembras resultantes de cruzas Duroc Jersey, Hampshire y Yorkshire para aparearse o inseminarse con machos Landrace o Yorkshire y reforzando con Duroc y Hampshire pero cuidado la Heterosis efocada a rusticidad y productividad. Brindar siempre agua fresca y sombra, porque tienen susceptibilidad a la radiación solar y eso hay que cuidar, ya que puede impactar en la tasa de ovulación, la fertilidad, la gestación y la lactancia. Pero que no nos asuste esta condición, ya que con buen manejo y el bienestar ayudaremos a la buena crianza. Si cuentas con cerdas criollas o naturales como son las provenientes del Pelón Mexicano o de Pecaris, deberás pensar en el respaldo de la inseminación artificial para mejora de la Piara y de introducir un reforzamiento a las prácticas de manejo mas intensivas. El trabajo será duro pero gratificante. Continuare con mi tema mas delante, pero espero haber contestado tus preguntas y en la charla volveremos a retomar estos temas, saludos.
Sergio A. Trueba Ríos Que paso con el pelon mexicano? Raza criolla adaptada y prolifica, muy similar la zungo descendiente del cerdo ibérico español, pigmentado, rebuscador de comida, forrajero por excelencia.
Tuve la oportunidad de manejar un nucleo de zungo costeño puro, cuya dieta era solo caña picada y Ramio, esto para todas las fases, destetes a 60 días, macho permanente con la hembras en potrero, parto y lactancia en potrero, salgamonos de todos los parámetros de la porcicultura tecnificado, estos son convertidores de biomasa vegetal en carne y abono, no están diseñados para consumir alimentos costosos y ajenos al sistema de producción que hacen insostenible la porcicultura para el pequeño productor campesino, indígena y raizal.
Oscar Arroyave Sierra en efecto Oscar el Zungo Costeño es un animal muy cercano al Pelón Mexicano y tiene arraigada tradición con Ustedes en Colombia. Acá en México la estirpe del Pelón Mexicano aunque persiste en nuestro medio rural con mayor presencia en el sur sureste de México, igualmente hacia las zonas tropicales, solo es utilizado por familias en producción transhumana y no en explotaciones comerciales. Su producción no es tan prolífica, difícilmente llega a contarse con no mas de 10 cerdos anuales por hembra, conversión y desarrollo muscular son pobres, pero si tienen lo suficiente para el sostén de una familia. Sin embargo el renglón sanitario hay que atenderlo para evitar problemas de salud publica en estos estratos sociales. Vemos mejores resultados en alianzas de productores para introducir razas mejoradas y un semi confinamiento, buscando rentabilidad del negocio. Pero algo que caracteriza a la porcicultura es que se ajusta a todos los bolsillos.
Buenos días Dr. Trueba, bajo el concepto de bienestar animal y pastoreo al airé libre en cerdos, se podría introducir hembras 1/2 sangre casco de mula y 1/4 sangre Duroc y 1/4 Landrace (para mejorar los indices reproductivos) para cruzarla con Yorkshire (puede ser por IA). El casco de Mula u otra raza criolla, sólo por preservar la adaptación al medio que le proporciona la sangre del cerdo criollo. Gracias.
Israel Huerta Gómez Israel es un cerdo criollo (herencia del cerdo ibérico) que sus cascos son como de mula (fundido), algunos dicen que es resistente a la fiebre aftosa y muy buenos para terrenos anegados y resistente a problemas podales.
Alexis Eduardo Sandoval Cajar Alexis es una muy buena alternativa. Casco de Mula o Mulefoot fue desarrollada en Ohio, USA, aprovechando aportaciones del Poland China, registro de 1908 así lo manifiestan. En Colombia se le designo en español como Casco de Mula. Y bueno su adaptabilidad a quedado de manifiesto con su rusticidad al medio, y a las condiciones nutrimentales que ofrece en esas regiones el aprovechamiento de esquilmos agrícolas, frutícolas, de la cervecería y de residuos lácteos.
El Hampshire es una alternativa que ayudara también al reforzamiento de estas cruzas alternas.
