Sustitución de la grasa en la alimentación de lechones en fase final de destete por un gluconeogénico y fitogénico

- Desafío: Los lechones en la etapa final de destete, en su fase crucial de desarrollo, requieren una atención meticulosa a sus necesidades energéticas. Estas necesidades deben cubrirse en numerosas ocasiones mediante la suplementación con grasas y aceites de origen animal o vegetal, que a menudo se incluyen para cubrir entre el 2 y el 3 % de la dieta. Estas grasas encarecen la ración debido a su elevado coste, especialmente cuando existen problemas de suministro de materias primas.
- Producto: Solergy es un nuevo aditivo para piensos que combina precursores gluconeogénicos y compuestos fitogénicos, diseñado para optimizar la eficiencia metabólica (Madesh et al., 2025). Permite reducir las fuentes de energía tradicionales utilizadas habitualmente en la alimentación animal gracias a su aporte de precursores gluconeogénicos y extractos vegetales seleccionados.
- Objetivo: El objetivo del presente estudio fue validar el uso de SOLERGY al aplicarse con su valor de energía metabolizable (EM) de 78,0 Mcal/kg en la fórmula de alimentación para lechones en fase final de destete.

Resumen/Puntos clave

- SOLERGY combina precursores gluconeogénicos y fitogénicos para optimizar la eficiencia metabólica. - Se mantuvo el consumo de alimento, lo que indica que no hubo efectos adversos sobre la saciedad energética. - Se logró un ahorro máximo de $6,10/tonelada con la sustitución total de la grasa.

- Lugar de prueba
El ensayo se realizó en una granja comercial de Estados Unidos en septiembre de 2023.
- Diseño del ensayo

Mediciones: Todos los lechones que murieron o fueron retirados del experimento fueron pesados y los datos se utilizaron para calcular la ganancia diaria promedio (GDP), el consumo diario promedio de alimento (CDPA) y la relación de conversión alimenticia (RCA) por corral, de forma acumulativa.

Estadísticas: Procedimiento GLM de SAS con prueba de Tukey (P < 0,05)

Rendimiento de crecimiento: No se detectó mortalidad entre los grupos de tratamiento durante todo el periodo experimental.
El análisis estadístico no reveló diferencias significativas (P > 0,05) en el rendimiento de crecimiento entre los tratamientos (Tabla 1). Los resultados demostraron que los lechones alimentados con dietas con diferentes niveles de inclusión de SOLERGY, a expensas de la fuente de grasa (grasa blanca de elección, CWG), presentaron un rendimiento de crecimiento similar al del grupo control.

Análisis económico: Los datos ofrecen una visión general clara de la dinámica de costos asociada con la sustitución de grasa blanca y la inclusión de SOLERGY, demostrando ahorros significativos por tonelada métrica de dieta a medida que aumentan los niveles de SOLERGY, especialmente en el grupo HS (Figura 3).

Hallazgos clave: El consumo diario de alimento (ADFI) no difirió entre los tratamientos (P = 0,941), lo que indica que la eliminación de grasa en la dieta y la inclusión de aditivos no afectaron negativamente el consumo voluntario de alimento ni la saciedad energética.
El uso de SOLERGY permite reducir el costo de la dieta en al menos 2 $/tonelada, manteniendo el rendimiento productivo.

4. Conclusión
- SOLERGY es una fuente de energía alternativa confiable para lechones en la fase final de destete.
- La sustitución completa del 1 % de grasa añadida por SOLERGY no produjo ningún deterioro detectable en el rendimiento del crecimiento.
- El uso de SOLERGY permite reducir el costo de la dieta en $6.1/tonelada, manteniendo el rendimiento productivo.
- Este enfoque tiene un potencial significativo para reducir los costos de formulación cuando los precios de los ingredientes grasos son elevados.