Microorganismos patógenos en agua de bebida: Método del Número Más Probable (NMP)
Publicado: 14 de abril de 2023
Por: DIVAAGEN, Departamento Técnico
Descripción del Método
La presencia de microorganismos patógenos en el agua de bebida puede generar problemas de salud en los animales, por lo que el monitoreo constante de la calidad microbiológica es importante.
Uno de los procedimientos que se llevan a cabo para determinar la presencia de patógenos en agua, es el método del Número Más Probable (NMP), con el cual se puede hacer una estimación de la cantidad de bacterias coliformes totales y fecales por mililitro de agua. Entre las bacterias coliformes se encuentran Escherichia coli y Salmonella spp; bacterias patógenas que provocan afecciones gastrointestinales y pueden llevar a la muerte ocasionando pérdidas económicas en la producción.
Las bacterias patógenas en el agua pueden provocar afecciones gastrointestinales e incluso la muerte
La técnica del NMP consiste en la inoculación de una muestra de agua diluida en tubos que contienen medio de cultivo líquido selectivo, y lo que se busca es saber si presenta algún tipo de contaminación bacteriana. Es importante que la muestra sea enviada en una bolsa de cierre hermético o frasco estériles para evitar cualquier contaminación externa.
El muestreo es un punto crítico para la prueba, aquí podemos observar ejemplos para esta finalidad.
Referencias
NOM-112-SSA1-1994 Determinación de Bacterias Coliformes. Técnica del número más probable.
MNX-AA-042-SCFI-2015. ANÁLISIS DE AGUA – ENUMERACIÓN DE ORGANISMOS COLIFORMES TOTALES, ORGANISMOS COLIFORMES FECALES (TERMOTOLERANTES) Y Escherichia coli – MÉTODO DEL NÚMERO MÁS PROBABLE EN TUBOS MÚLTIPLES.
ISO 4831:2006 Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms. Most probable number technique.
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Laboratorio Azul
8 de enero de 2024
El Número Más Probable (NMP) aplicado a la Escherichia coli una enterobacteria presente en la materia fecal de hombres y animales ,es una excelente tecnica para evaluar la contaminacion de las aguas de consumo humano , bovinos y recreacional , Su metodologia es confiable y de bajo costo .
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