Comportamiento productivo y calidad de la carne para consumo fresco en cerdos castrados y enteros
Publicado: 3 de julio de 2012
Resumen
I ntroducción
El objetivo del ensayo fue determinar la incidencia del sexo (macho entero vs. macho castrado) sobre el comportamiento físico y la calidad de la carne obtenida para consumo fresco, tanto desde el punto de vista nutricional como organoléptico. Con este fin se llevó a cabo un estudio comparativo bajo dos sistemas de alimentación (raci&oacut...
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Autores:
Universidad de la Empresa - UDE
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3 de julio de 2012
Hola, quisiera preguntarle los tiempos en los cuales cada lote llegó al peso de faena.
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3 de julio de 2012
Muy buena investigacion, en ecuador hemos confirmado, con resultados parecidos, todo es comportamiento...
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3 de julio de 2012
exelente investigacion habria q ver con otra clase de pastura la diferencia en la terminacion ,peso a faena con alguna pastura salada
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4 de julio de 2012
muy bueno el ensayo,existe alguna diferencia en relación al rendimiento por canal.....
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14 de julio de 2012
interesante y felicitaciones
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