cual es la raza de ganado ovino con menos grasa

Ing. Jose Manuel Ochoa Borbolla: El ganado criollo que se cría en el estado de Hidalgo en la Zona del Mezquital, es probablemente el que menos grasa corporal acumula, por lo cuál, es el mejor pagado en el D.F. las razas de carne como la suffolk, presentan una canal sumamente grasosa, sin embargo, la raza Booroola, que es una variedad mejorada del Merino Australiano, presenta canales magras, una lana excelente y además, una alta prolificidad, o sea, que presenta una elevada tasa de partos múltiples. Sin embargo, lo que va a incidir grandemente en la acumulación de grasa en la canal, será la ingestión de granos, ya que el destino final de todo consumo excesivo de almidones y azucares, termina siendo la formación de tejido adiposo, con lo que baja en procentaje de carne magra de las canales, en perjuicio de los carniceros o de los barbacolleros. Lo mejor, es que independientemente de la raza que se utilice, los animales se alimenten cási exclusivamente de forrajes, siendo lo ideal, que se pastoreen en praderas, mixtas de gramíneas con leguminosas, con lo cual, obtienen en forma natural, una raciòn balanceada y la mezcla con las gramíneas, disminuye el peligro de timpanismo. Atentamente, Ing. Jose Manuel Ochoa Borbolla.

Sr. Antonio Reyes O. en mi anterior mensaje, me puse yo mismo como destinatario, y aparece hasta la dirección de mi casa que es la suya. Le aclaro soy Ing. Agronomo Especialista en Ganadería y que estudié en el Estado de México, en Chapingo, cuando todavía era Escuela Nal. de Agricultura. ojalá sea de ayuda, lo que le recomendé. Sólo quisiera agregar, que en el Estado de Mexico, se puede establecer una pradera de temporal, que esté verde todo el año, sea primavera o invierno, pués yo lo hice en Juchitepec, en terrenos de un gran amigo. Sikn otra cosa mas que comentarle le envio un abrazo y ojalá haya podido serle util Ing. Jose Manuel Ochoa Borbolla

La subespecie de ovinos bajos en grasa, son LOS OVINOS TROPICALES DE PELO que acumulan su grasa en la cavidad visceral este motivo, producen carne magra.Tambien, algunas razas Semíticas como la persa cabeza Negra y la Karacul clasificadas como SEMÍTICAS DE COLA Y GRUPA GORDA PORQUE ES EL LUGAR DONDE ACUMULAN SU GRASA PARA PERMITIR OBTENER CARNES MAGRAS, BAJAS EN GRASA. LOS OVINOS DE LANA, producen siempre carnes marmóreas, ricas en grasa. LOS CRUCES DE OVINOS DE PELO CON OVINOS DE LANA,siempre producen carnes grasas porque el factor genético que origina la grasa, es dominante