cabras productoras de leche, estabuladas

Deseo establecer un ato productor de leche de cabras de registro , estabuladas en instalaciones tecnificadas, mi pregunta es ¿ con cuantas cabras es rentable , o viable este proyecto, lo pienso establecer en el noreste de zacatecas. espero respuesta compañeros, estare en comunicacion, saludos gracias.