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ES NEGOCIO LA OVINOCULTURA ?

Publicado: 31 de enero de 2009
Por: Javier Bautista
Saludos, a todos los foristas,que conocen,trabajan, aconsejan y explotan a los ovinos,y principalmente a los que explotan ganado comercial,para producir carne ovina de abasto quienes me dirijo respetuosamente y mi pregunta es ? DE ANTEMANO, estando consciente de saber que en México,existe un déficit palpable y real de carne de ovino,y que sabiendo que en nuestro pais ,existe un monstruo consumidor,que es todo el centro de México,tal vez 20 millones de consumidores efectivos de carne de ovino,donde sabemos que se importa el 55 porciento de esta carne,y que muchas veces importamos, enfermedades,o carne congelada de mala calidad ,etc. Mi pregunta es : QUE DECIRLE,al QUE QUIERE SER PRODUCTOR O al PRODUCTOR ? Cuanto le cuesta producir un cordero al destete? cuanta utilidad le deja un borrego finalizado? Creo,que debemos ser realistas,porque?porque, hay muchos empresarios ,que tienen como visión ser productores y que tal vez nos pregunten , a los técnicos que laboramos sobre esto. es NEGOCIO? CREO,que debemos hablar sobre realidades,contestar lo que muchos empresarios,preguntan. es rentable? es sustentable es competitiva? Porque estas preguntas,es punto y aparte,al trabajo de el técnico sobre todo el proceso productivo,llámese,genética,manejo, sanidad,alimentacion,que se conocen y nos preocupan. Porque en la actualidad la ovinocultura ha dejado de ser una explotacion de traspatio, o un ahorro,y que en conclusión nos preguntan: es o NO, NEGOCIO, SER OVINO CULTOR ? atentamente,MVZ.JAVIER BAUTISTA
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Javier Bautista De La Cruz
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José Luis Aguirre.
26 de febrero de 2021
26/02/2021 12:00 pm. Guadalajara, Jalisco, México. Me da mucho gusto poder saludarlos por este medio a todos los camaradas de haba hispana que de alguna forma u otra estamos empezando en el negocio de los ovinos. El año pasado( 2020) se compraron 14 cabezas de animales( $1,300 pesos c/u); 7 ovinos y 7 caprinos. Los ovinos: 6 hembras(todas primalas) y 1 machito. Son peligueyes y otros dorpes pero todos estan cruzados. En las mañanas los dejamos en el potrero( el cual tiene rastrojo seco de maíz) y en la tarde como a las 3:00 pm. los regresamos a casa(a su corral). los ovinos viven y pastan juntos con los caprinos... estos animales los tengo en el estado de Guerrero(área muy seca), en un pueblito. * La mayoría de borregas ya parieron o están por parir. *No son 100% de raza, son cruzadas. *Los animales los tengo en un pueblito con mi familia, ya que yo trabajo en la ciudad. *¿Qué quiero hacer a corto plazo? relacionarme con la producción de alimento, la crianza de ovinos y caprinos, y conocer el mercado. * ¿Qué quiero hacer a un mediano plazo? crecer mi ato a unas 80 cabezas y empezar a vender en las ciudades y pueblos próximos a los pequeños restaurantes y eventos familiares. * ¿ Cual es mi plan a futuro? invertir en la genética(tener de una o dos razas puras) para venderlos como sementales y pie de cría a otros que se dedican a la crianza de ovinos. O bien tratar de cubrir el mercado local con ovinos corrientes(no de raza) para el consumo de eventos y los birrieros. Ya que los birrieros o en los restaurantes no pagan a mas de $1,500 por animal y menos pagaran unos $5,000 pesos por uno de raza. *Costo de alimentación: el pasto es relativamente barato, no lo compramos. Nosotros sembramos maíz y el rastro lo dejamos para los animales. solo compramos bultos de alimento cuando esta alguna enferma...siempre tienen sus piedras de sal el el corral(chiquero). El agua es gratis. O sea, el alimento, el agua y las tierras no pagamos por ello... * ¿ Que tipos de medicamentos uso) hasta ahora solo uso Glosantil al 5% y Bovitraz. En un futuro pienso Vacunar con Bobact 8 * ¿Tengo veterinario? No, solo cuando se enferma alguno preguntamos en la veterinaria y ya ahí nos recomiendan que inyectarle. * ¿ Que tipos de ovinos usan en mi region? "Por donde quiera puedes ver los peligueyes" , aveces dorpe y rara vez cataddin. En caprinos crían chivos corrientes( aunque han empezando a usar el chivo bóer). La temperatura es muy caliente en esa área(de hecho el la region mas caliente de todo el estado de Guerrero, México) llega hasta los 43°C. *¿Tengo calendario de salubridad ovina? A un no. Pero si tengo considerado en un par de meses "ya" empezar a tratarlos conforme al calendario. * ¿ Tengo algún otro punto a considerar? Si, varios... entre ellos verificar la oferta y demanda de carne en la region, mejorar la alimentación por una dieta balanceada con mejores nutrientes(que la caña seca de maíz)... ver que razas son las que mejor de adaptan al clima demasiado caluroso. Me gustaría crear cataddin o dorpe en lugar de peliguey. * ¿Algún opinión por parte de los pobladores que tienen sus pequeños rebaños en sus parcelas? Si, algunos...barios han intentado criar borrego de raza... pero disen que son muy delicados y enfermisos; finalmente terminan muriendose...los ovinos corrientes(peliguey) o chivos corrientes disen que son los mejores, ya que estos aguantan mucho mas las enfermedades que los ovinos de "raza". *De antemano les pido una disculpa por mi falta de ortografía... me gustaría recibir sus puntos de vista, experiencia o recomendaciones en el manejo de ovinos.
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