Intoxicación alimentaria por citrinina
Acción de los fitoreguladores sobre la expresión de la micotoxina citrinina
Publicado: 28 de noviembre de 2020
Resumen
INTRODUCCIÓN En países con climas cálidos, la citrinina plantea un grave problema de intoxicación alimentaria. Esta toxina afecta el sistema renal en los hombres, promoviendo cambios en la membrana mitocondrial. Paralelamente, la citrinina tiene propiedades antifúngicas, inhibiendo también el crecimiento de levaduras, como Saccharomyces cerevisae (Amma...
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Autores:
Universidade Estadual de Maringá UEM
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7 de abril de 2021
Agradezco infinitamente su gran aportación Dr. Sergio Paulo de Souza Diniz. y su contribución en el cuidado de la salud humana, así como otras especies animales, pero, sobre todo, en afectaciones hepáticas. Saludos especiales desde México.
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