Regulaciones y control de micotoxinas, Retos y oportunidades

¿Es suficiente la educación de los productores sobre el impacto económico de las micotoxinas para garantizar un control voluntario eficaz? La información es clave para mejorar la seguridad alimentaria.  Diego Montemayor de VICAM explora estas dinámicas complejas en la relación entre las regulaciones y el control de micotoxinas, destacando los retos y oportunidades que enfrentan los productores al abordar la salud de los animales y el conocimiento del riesgo.