Micotoxinas, un verdadero problema
Publicado el:
17/01/2021
Autor/es:
Thays Cristina Oliveira De Quadros, Consultora Técnica Regional Cargill Cam – Promote. Zootécnica, con maestría, doctorado y postdoctorado en producción animal.
Las micotoxinas son sustancias tóxicas y acumulativas resultantes del metabolismo de defensa de los hongos. Aspectos como variaciones de temperatura, humedad, factores climáticos, madurez de la planta en la siembra y cosecha, daños por insectos, así como el almacenamiento inadecuado de los cereales, pueden influir en la aparición de micotoxinas. Las micotoxinas s...