Micotoxinas del Trigo
Publicado: 2 de junio de 2017
Resumen
Introducción Este artículo relaciona las principales micotoxinas producidas por hongos que afectan directamente el cultivo de trigo. La micotoxina es el término usado para describir las sustancias tóxicas formadas durante el crecimiento de los hongos, lo que está asociado a los cambios en la naturaleza física de los alimentos, el sabor, el olor y la a...
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Autores:
Universidade Estadual de Maringá UEM
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João Carlos da Silva NunesRecomendar
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29 de julio de 2017
Excelente matéria Professor. Alem do melhoramento genético, proteção de cultivos, etc. penso que uma boa seleção de grãos pode reduzir o risco de presença destas toxinas na alimentação humana e animal. O que o Sr. acha disso. AtenciosamenteJoão Carlos Nunes
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