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Determinación de las aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en aceite de maní, aceite de oliva y aceite de sésamo, adoptado como Método Oficial AOAC 2013.05

Publicado: 25 de agosto de 2014

Resumen

Introducción Los aceites comestibles, consumidos en todo el mundo, pueden estar contaminados con aflatoxinas y representan un peligro para la salud pública. Límites reglamentarios para las aflatoxinas en los aceites comestibles ya se han establecido en muchos países. Se necesitan métodos completamente validados para determinar la contaminación de...

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