Edgardo Santos Rodríguez

aqui les dejo algunos factores que influencian en la estabilidad termica de la leche : 1. pH: un pH bajo ocurre por acidificacion ,concentracion o adicion de sales solubles , ocasionando la solubilizacion , particularme del fosfato de calcio , y la disminucion de la estabilidad termica de la leche . 2. equilibro salino :la estabilidad de la leche puede disminuir devido al aumento en la actividad d ...

Excelente articulo. Ademas de las endotoxinas producidas por los agentes gran negativos como causa de infertilidad por mastitis, las vacas con balance energético negativo tienen un mayor riesgo de desarrollar cetosis, y la cetosis clínica está asociada con un aumento de dos veces en el riesgo de presentar mastitis clínica. La presencia de ácido betahidroxibutírico, nos indica un BEN y por ende i ...