M. A. Escudero Rivera

Granja #1 de Holanda por índice económico : 128 vacas 11.160 kg. Leche a un 4'54% grasa y 3'71% proteína con 921 kg de grasa + proteína es fenotipo , no predicción.

Las vacas holandesas frisonas blancas y negras tienen , de media, un 4'25% grasa y 3'52% proteína , es decir 42'5gr grasa por 100kg. de leche y 35'2gramos de proteína. Las rojas y blancas un 4'50% grasa y 3'62% proteína. Y ello con más KG. de leche por lactancia que ninguna otra raza ni cruce. No soy partidario de los cruces pues geneticamente están poco estudiados y no sabemos que mutaciones u ot ...