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Ttoño Vèlez
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Buenos dias, un saludo a todos los panelistas. La empresa Plumeros tiene en las granjas que le suministran cerdos para la producción de embutidos un cerdo de raza Pie, el cual es un animal de muy buenas condiciones buen rendimiento de carne magra en canal lo llaman cerdo cuatro perniles, por lo ancho de los perniles y la conversión alimento carne debe ser excelente. Necesitamos información al re ...
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Según los diferentes autores la evolución del cerdo es el Jabalí, se empezó a domesticar cerca de los años 4,900 A.C. en China. se habla de 3 derivados del cerdo (3 grupos) *Cerdos Asiáticos: derivados del SUS VITATUS razas con origen en China e Indochina. Carece de cresta o línea, en la parte superior, de color gris castaño, con una franja blanca a ambos lados de la cara. *Cerdos Nórdicos: ...
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10 de febrero de 2013
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