Luis Enrique Ochoa Zaragoza

Introducción: El interés sobre los efectos de niveles excesivos de aminoácidos de cadena ramificada (AACR) en la dieta, ha sido estimulado por el incremento en la disponibilidad de subproductos del maíz, por ejemplo, grano seco de destilería con solubles (GSDS), grano seco de destilería alto en proteína (GSD-AP), y gluten de maíz, en general, ...