Bruno Marcelo Ayala Zárate

Se trata de un ave de color, criada en un sistema semi-intensivo, caracterizada por un crecimiento lento a base de una alimentación más natural, lo que configura una carne más consistente y hecha que la del pollo industrial. El consumidor quiere ver en el pollo campero un producto de calidad, alternativo al pollo broiler, pero para que su cuota de mercado sea la de otros países como en Francia, ...

Estoy de Acuerdo con el colega Gonzalo Scovino, siempre hay que trabajar en la causa y no en el efecto. Cuando habla de huevos comerciales no especifica si son huevos para incubar, se sabe que los huevos para incubar no es recomendable lavarlos por todas las series de razones que han especificados los colegas que han opinado anteriormente y que todos sabemos. Si es el huevo de consumo también hay ...

Ningún método o procedimiento puede devolverle a los huevos fértiles la calidad que tenía el huevo cuando fue puesto por la gallina. Cualquier tipo de humedad posterior al secado de la cutícula natural, que apliquemos a los huevos, para lavarlos puede filtrarse entre la cutícula y la cáscara. Cuando la cutícula se seca, después de 1 minuto aproximadamente, esta se resquebraja, dejando pasar el ...