Arabel Elías

IntroducciónEn Cuba, específicamente en la provincia de Guantánamo, es posible aprovechar en mayor escala los beneficios del fruto del árbol del pan (Artocarpus altilis), el cual es utilizado empíricamente por los campesinos como alimento animal, pero más del 60% (30 000 toneladas) de la producción se pierde en los campos (1).Los procesos fermentati ...

Introducción El ganado representa el 40 % del valor mundial de la producción agrícola y es la base de los medios de subsistencia y seguridad alimentaria de casi mil millones de personas. En el ámbito mundial, el ganado aporta el 15 % de la energía alimentaria total y el 25 % de las proteínas de la dieta. Específicamente en Amé ...

Materiales y métodosEl presente trabajo se realizó en la unidad porcina perteneciente a la Universidad Autónoma Meptropilitana, situada en la carretera que comunica la carretera central con el campismo Canímar a menos de 3 km del poblado Guanábana en el municipio de Matanzas.Tratamientos establecidos El experimento se realizó bajo un diseño completa ...

IntroducciónDentro de las categorías de animales utilizadas para incrementar la producción de alimentos se ubica la producción porcina (Sánchez 2016). La FAO (2016) afirmó que “la carne roja de mayor consumo mundial es la carne de cerdo, cuya demanda en las últimas décadas experimenta un fuerte incremento.La crianza de cerdos en Cuba co ...

La explotación animal moderna se caracteriza por una alta intensidad productiva, cualquiera que sea la especie. Esto somete a los animales a constantes situaciones estresantes, que pueden traer como consecuencia mayor frecuencia en la aparición de enfermedades y disminución de los niveles de producción (Hernández et al. 2015 y Jaque et al. 2015), siendo los proce ...

IntroducciónDentro de las categorías de animales utilizadas para incrementar la producción de alimentos se ubica la producción porcina (Sánchez 2016). La FAO (2016) afirmó que “la carne roja de mayor consumo mundial es la carne de cerdo, cuya demanda en las últimas décadas experimenta un fuerte incremento.La crianza de cerdos en Cuba co ...

IntroducciónEn la actualidad los países en vías de desarrollo en la América Latina y el Caribe afrontan un gran reto para los próximos años, en relación con la provisión de alimentos en cantidad y calidad suficientes para satisfacer las demandas de sus crecientes poblaciones urbanas. Las especies animales con ciclo productivo c ...

IntroducciónEn la búsqueda de fuentes proteicas alternativas, la especie arbórea moringa (Moringa oleífera) sobresale por ser una excelente fuente de proteínas (22-36%) (Olugbemi et al. 2010). Las aves requieren la inclusión de fibra en la dieta para estimular el desarrollo de la porción superior del tracto gastrointestinal (Bach Knud ...

IntroducciónUno de los problemas que en la actualidad enfrenta la ganadería industrial en el mundo, es el aseguramiento alimentario para las distintas especies animales económicamente útiles al hombre, en especial la crianza de cerdos que son dependientes de los granos y cereales. Por estas razones, diferentes institutos de investigaciones agropecuarias y universidades ...