Gordo

Muy buen articulo hago aporte a lo expuesto, los componentes como los expresa Cesar Bazet empieza a fermentar desde el momento en que los ingredientes se mezclan con el agua debido a la presencia de bacterias lácticas y levaduras. Estas convierten el almidón y los azucares en ácidos orgánicos como el láctico o el acético y en alcohol, lo que conlleva una bajada del pH y, en consecuencia, un aument ...

que medidas se deberian tomar para disminuir la generacion de finos en el producto terminado... que causan problemas de salud a los trabajadores y ensucian la planta...?