Vanina Loyato

IntroducciónDiferentes autores coinciden en que la inmuno-castración en cerdos elimina el olor sexual del macho y se perfila como una alternativa a la castración quirúrgica (Jarosa y col.) pero no coinciden en los efectos que tiene sobre las canales (Thilo y col., Gispert y col.). El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la inmuno-castración sobre las can ...