Jose Luis Gil Mejia

¿Cómo se alimentará a la población mundial en el futuro, con la creciente demanda global de proteínas?  Una parte clave en la respuesta es liberando la eficiencia de los ingredientes de los alimentos y reduciendo las dificultades planteadas por los anti-nutrientes que se encuentran en algunos alimentos no tradicionales. Para proporcionar el nivel de alim ...