Juan Matus

Dr. Juan . Saludos cordiales. Si, el malico y el tartarico son solidos a temperatura ambiente. Entiendo que ningun acido puede pasar la membrana celular e ingresar al interior de la celula en estado disociado y por ende es necesario considerar el Pk del acido y el ph del sitio en le cual se pretende lograr el efecto anti microbiano. Normalmente las celulas ( con excepciones) tienen Ph cerc ...

Los ácidos málico y tartárico son sólidos a temperatura ambiente y no líquidos No todos los ácidos orgánicos pueden atravesar la membrana celular bacteriana, ya que se necesita un grado de anfotericidad por la composición hidrofóbica-hidrofílica de la pared. Propiónico, fórmico y butírico tienen esa propiedad, pero cítrico y fumárico son sólo solubles en agua y no en lípidos. Estos dos ácidos eje ...

1. Es un buen trabajo aunque el diseño experimental reduce enormemente las posibilidades de obtener mas informacion. 2. Las dosis de acidos organicos son innecesariamente altas y en coincidencia con la literatura y el exeprimento predeciblemente, deprimen el consumo de alimento 2. Similarmente, el costo por dosis de medicacion con acidos vs bacitraccina es inaplicablemente alto. 3. Las form ...