Juan Javier Valderrama Yagüé

Juan Valderrama, Gerente de Pollo de Engorde en Pollo Cibao, expone los criterios estratégicos para sustentar la inversión en automatización de plantas de incubación. En esta entrevista, explica cómo impactar el 80% del costo del pollito mediante la optimización de procesos en el cuarto frío y en la transferencia e in ovo (vacunación y selecc ...