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Hace años, exactamente en 1960, con la valiosa cooperacíon del Laboratorios Parke Davis, el suscrito realizo un trabajo de investigación en pollos asaderos con la enzima taka diastasa. No voy a relatar aquí el procedimiento usado para realizarla, me referiré a los resultados prácticos del trabajo. La diferencia de peso y ahorro de cantidad de concentrado entre los testigos y los administrados con ...