A Gricelda Romo Villa le gusta el articulo tecnico:
INTRODUCCIÓN
Hoy día, dentro de la producción de lácteos, el queso enfrenta problemas que dificultan su comercialización. Debido al proceso artesanal de producción con leche sin pasteurizar, el queso es altamente perecedero y su consumo constituye un riesgo potencial para la salud.1
La NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula l&aac ...
A Gricelda Romo Villa le gusta el comentario:
Si llevamos a cabo una rutina de ordeño adecuada, debemos tener un RCS del tanque de leche, como primera informacion. Si el recuento es superior a las 250 - 300.000 C.Somaticas, deberíamos hacer una prueba llamada CMT (California Mastitis Test) para conocer a todos lo animales, incluidos aquellos que no manifiesten problema de mastitis, pero que si estan enfermos.
Una vez que tengamos identifica ...
A Gricelda Romo Villa le gusta el comentario:
quisiera saber si tienes videos del tema de las buenas practicas de manufactura
Se unió a la comunidad de engormix
6 de marzo de 2012