Deyanira Idalia Bido

Hola Gema, Muchas gracias por contribuir con su comentario. En EEUU hay ciertos molinos de trigo que utilizan gas ozono para esterilizar el trigo osea reducir la cuenta bacteriana pero generalmente lo que se utiliza es agua con cloro. A la harina generalmente no se le hace ningun proceso para esterilizar pero cuando se hace es mediante el tratamiento de calor el cual no se puede pasar de 55C por q ...