julian parga

IntroducciónLos atributos nutricionales y sensoriales de la carne dependen de la alimentación que reciben los animales y de las características propias de estos, como la raza o biotipo. Las regiones del sur de Chile son reconocidas como importantes productoras de carne, sin embargo, sólo un 20% de la producción proviene de animales de raza cárnica, el porc ...

Desde enero de 2004 hasta septiembre de 2007 se desarrolló el proyecto "Validación y difusión de mejores prácticas de pastoreo para el sur de Chile", financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Fue coordinado por la empresa Cooprinsem y ejecutado con la participación del INIA Remehue en Osorno, la Universidad Austral de Chile en Va ...