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Estimados creo que para moler las harinas de subproductos de la faenas procesado Digestor y prensado --en un Molino a martillos locos las mallas o rejas deben ser de 10 mm de perforado y la chapa de 10 mm espesor luego este material debe ser clasificado en Zarandas asi damos uniformidad a las harinas -con malla de chapa con perforación de 3 mm máximo de diámetro y espesor de chapa 0,7 mm y el ...
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Es importante tener muy en cuenta para una efectividad en la granulometría el porcentaje de grasa que posea la harina después de prensar, dicho factor puede afectar el rendimiento, sobre calentar la harina y atascar el molino, si se utiliza cribas de 4mm tener presente este punto. Lo.mejor es obtener harinas con el 13% de grasa.
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luis alfredo padron Muy buenos días.Según el procedimiento S319.1 de la Sociedad Americana de Ingenieros en Agricultura (ASAE) el porcentaje de retención ideal para las harinas de subproductos y la granulometría adecuada están dadas por el coeficiente de uniformidad en el Tamiz número 10 de 2 milímetros de apertura (0.0787 pulgadas) con una retenci& ...
Participación en foro el 11 de septiembre de 2020
Buenos días
Otras de las variables que repercuten en el acidez del aceite es la alta temperatura por demaciado tiempo en la cocción de las vísceras ,pero el principal es el estado de la materia prima
Saludos
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Buenos das Franco, en el proceso de harinas de pluma o harina de pluma sangre se deben tener varias consideraciones.
La pluma contiene en su estructura quitina que es una una proteína demasiada dura en su estructura y es por eso que se debe realizar la hidrólisis generando una reacción química entre agua y otra sustancia, como sales. Al ser disueltas en agua, sus iones constituyentes se combinan c ...
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El Rendering es una parte muy importante de la solución para reducir el desperdicio de alimentos; y uno del que muchos no saben ni hablan cuando tienen una conversación sobre sostenibilidad.
Aproximadamente el 50% de un animal es considerado no comestible por los estadounidenses. El procesamiento recupera estos tejidos y los transforma en ingredientes para innumerables productos: ...
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Respuesta corta: renderizar es reciclar
Aproximadamente el 50% de un animal es considerado no comestible por los estadounidenses. El rendering recupera esta carne, hueso y grasa y los transforma en ingredientes para innumerables productos: Reciclando el 99% de esta carne no deseada.
Por lo tanto, el renderizado es realmente el "reciclaje original", pero en lugar de reciclar botellas de ...
Participación en foro el 4 de diciembre de 2019
Severino Martin Perez buenas tardes me interesaría saber un poco mas sobre este proceso
saludos
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Buen día Ing. Ricardo, lamentablemente esta industria tiene mal olor. En mi experiencia, el problema esta en el diseño de las instalaciones e incorrecta selección de los equipos para manejo de gases de cocción y del cuarto de producción.
Sin duda que un buen manejo de la materia prima desde el origen hacia la planta reduce los olores, un buen manejo de gases y humos en planta, reduce los olores, ...
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Que simpático su comentario "cada maestrito con su librito". Ni soy maestrito ni tengo librito, soy un aficionado a la nutrición y alimentación de aves y he leído algunos LIBROS sobre Nutrición como los de "Nutrition of the chicken" del Dr. Scot y col., "Nutrición aviar del Dr. Steve Leeson solo por mencionar algunos. Creo también seria interesante considerar los procesos de oxidación de las gra ...