Patricia Segovia Silva

muy interesante la investigación, es necesario saber más sobre este tema tan importante para la salud de las personas.

HOLA BUENAS TARDES Como podemos cotizar un silo bolsa? gracias Patricia Segovia

Muy buen tema, tenemos maquinas Bühler para la limpieza de nuestros granos. Nuestro punto critico de control son los tiempos de acondicionado de los granos, es muy factible el desarrollo de hongos en esta etapa especialmente en nuestra zona de Chile, Aconcagua por el extremo calor en las estaciones de verano. Realizamos recuentos de micotoxinas en trigos durante la recepción y dur ...

Estimado Gimeno, Muchas gracias por tu respuesta, me quedo todo claro, debo incrementar el monitoreo de hongos antes y despues para tener una respuesta optima. saludos desde un lugar cercano a la cordillera de Los Andes, muy frio en esta epoca. Patricia

Estimado Gimeno, Para lograr incorporar humedad a los trigos usamos un sistema automatico de humectacion con agua medida segun la humedad del trigo, llenamos los cajones de reposo y lo mantenemos por 20 hrs antes de la molienda, son trigos duros para consumo humano y la temperatura que alcanzan en los cajones es de 20 grados celcius aprox., al entrar a la molienda obtenemos harinas con 14.5 de hu ...

LLevamos el trigo a 15.5% de humedad para prepararlo para la molienda, asi resulta una molienda de mejor calidad, harinas mas blancas. acondicionamos el grano para favorecer la molienda Saludos Patricia

Estimado Ingeniero, muy interesante su articulo especialmente cuando uno de nuestros puntos criticos en haccp es el tiempo de acondiconado del trigo antes de la molienda. llevamos el trigo de 12 de humedad a 15.5 en 20 hrs aprox. es una etapa muy sensible al desarrollo de hongos. puede en estas horas desarrollar hongos productores de micotoxinas? Gracias Patricia