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Estimado Max, Muchas gracias por tenerme en buena memoria y por la consulta. Para poder ayudarle necesito que, por favor, me aclares algunas dudas acerca de su proceso. El pollo a que te refieres que se pone grasoso por afuera es de peladero manual o industrial, es decir, faenado, escaldado y pelado de forma continua, en peladoras mecánicas de dedos de goma? Para qué se hace el "requemado"? Para ...
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El Dr. Hector Cervantes habla sobre la prevención de la coccidiosis en producciones aviares sin uso de antibióticos....
Video publicado el 27 de mayo de 2019
La Dra. Maritza Tamayo, Responsable de Servicios Técnicos de Vetanco, habla sobre salmonella e inocuidad alimentaria en el marco de AMEVEA Perú 2019.
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El profesor Navas Morales se refirió a su trabajo en el Universidad de Querétaro, y a su exposición en el Biotech Vac Salomnella Summit 2018 de Vetanco sobre la importancia de hacer estudios de prevalencía, establecer un programa holístico para reducir esta prevalencia, con estrategias graduales y metas claras para lograr niveles seguros para los consumidores. Asimismo, se refirió a la importancia ...
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Bruno Vecchi, Coordinador Científico de Vetanco, brinda detalles de los resultados obtenidos al utilizar un producto natural (Herbanoplex CP) que tiene un efecto antimicrobial específico para clostridium perfringens en aves. El trabajo se presentó en el International Poultry Scientific Forum 2019
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La proteína del huevo es considerada “proteína patrón de referencia”, pues contiene un valor biológico, de 93,7%. La American Heart Association (AHA), en sus guías alimentarias, recomienda un consumo de 1 a 2 huevos por día para una dieta sana y equilibrada. Hemos preparado este especial, que contiene los nutrientes y beneficios más i ...
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Pablo Chacana, en el Biotech Vac Salmonella Summit 2018, se refiere a la importancia de la situación de Salmonella en los distintos países Latinoamericanos para implementar programas de control y reducir los niveles de Salmonella que tenemos en las granjas de nuestros países. Esta tarea demanda a todos los actores de la cadena: productores, laboratorios y Estado, a través de normativas claras para ...
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Almaraz se refirió a la metodología y protocolos estandarizados para la toma de muestras de Salmonella en instalaciones avícolas en los distintos países, reuniendo a referentes de distintas empresas de 5 países de Latinoamérica para unificar criterios teóricos y prácticos. También se refirió a las normativas que se usan actualmente en cada país y a la necesidad de homologar los procedimientos.
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¡Lo invitamos cordialmente a visitar nuestro stand! Cuando: Febrero 12-14, 2019 Donde: International Production & Processing Expo (IPPE). Atlanta, GA. Stand: C-10953
Video publicado el 30 de noviembre de 2018
La Dra. Tamayo disertó sobre Salmonella e inocuidad alimentaria y destacó la importancia de obtener seguridad alimentaria a través de disponibilidad e inocuidad, de manera de que la población tenga un menor riesgo. Destacó la importancia de monitorear las enfermedad que predominan en cada país, y controlar desde el inicio de la cadena. Biotech Vac© Salmonella
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Información
Ubicación:Ciudad de Mexico, Distrito Federal, México
Perfil: Profesional
Título profesional: Consultor / Especialista en Servicios tecnológicos avícolas
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