Ing. Eduardo Kuzmicz

Gracias por su opinión Dra. Beristain Manterola. Saludos desde Argentina

Estoy TOTALMENTE de acuerdo. Yo no lo podría haber explicado y fundamentado mejor. Saludos desde Argentina. Kuzmicz

Estimados: He leído con atención todas las publicaciones e inquietudes. Por mi parte les comento que desde mucho me he dedicado al problema de las “petequias”, como comúnmente las llamamos en Argentina. He seguido todos los aspectos concernientes al sacrificio de los cerdos. Desde el “noqueo” en cajón, noqueo en cajón con caída a parrilla horizontal y sangrado en forma horizontal, noqueo en cajó ...

Estimados: He leído con atención las opiniones acerca de la rotura de caderas, formación de coágulos y rotura de capilares, así como también el daño irreparable que se ocaciona en jamones, etc, en la faena de porcinos. A mi parecer, es de suma importancia que el animal sea estabulado en corrales y proveerles suficiente agua y descanso, paso previo al ingreso al sector de insensibilizado. Además e ...