José Luis Loera

Buenos días Julieta. Tienes razón, cuando de la fuente de alimentos, no se puede controlar la calidad microbiológica, lo mas sano es procurar protección directa al consumidor, para prevenir que "si llegase" a consumir alimentos contaminados, el riesgo de intoxicación por aflatoxinas sea menor sustancialmente, si se compara con un hato sin protección. Muy interesante su investigación y su pre ...

Buenos días Aunque el artículo ya tiene mas de un año, seguro conservará su vigencia. Normalmente cuando vemos estos sintomas y problemas pensamos en medios para controlarla y si es posible eliminarla. Este es una respuesta reactiva, sin animo de minimizar la problemática, los mejores resutlados se encontraran y lograran cuando previnamos la problemática, de cualquier indole. Será menos cost ...