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A Rene Campos le gusta el comentario:
Buenas noches, otras variables a considerar para determinar las causas de la variación del diámetro de pellet, son: desgaste de moldes, calidad de vapor, verificar las purgas y saturación del mismo. En la formulación: contenido y calidad de almidones y fibra, variación del aporte de grasas de los ingredientes o grasas adicionadas, temperatura y uniformidad de aplicación. Sugiero además revisar ...
A Rene Campos le gusta el comentario:
Estimado Fernando; en general las respuestas a eso las tendríamos que buscar en sus maquinas, pues, es una característica propia de cada maquina, es decir, tanto el acondicionador como el extrusor tienen algunas variables que permiten variar los tiempos de residencia dentro de ellas, de modo que habría que conocer las características técnicas de sus equipos, para una respuesta y apoyo concreto...i ...
Participación en foro el 20 de octubre de 2017
Jorge Luis Carcamo Silva gracias por la informacion, pero te comento que en la actualidad los valores utilizados en promedio se acercan a los que mencione. Tal como indique anteriormente, existen diversos factores que inciden en la cantidad de adición del antioxidante y que afectan directamente en esta proporcion y que se adicionan a los parametros ya conocidos, por ejemplo las condiciones cambian ...
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A Rene Campos le gusta el comentario:
Rene Campos Por eso he hecho el comentario porque pienso que el dosificar esas cantidades de antioxidante se relacionan efectivamente como lo mensilnas la grasa en el producto final y es porque no se tiene el proceso bajo control . Como experiencia no hay ningún pescado que no se le pueda extraer la grasa y llegar a niveles < 10 % dependerá del manejo y equipos que cuentes . Saludos Mario Barr ...
Participación en foro el 13 de octubre de 2017
mariobarriamayorga Como se indica son valores referenciales Mario, la adición va a depender de la calidad de la materia prima, porcentaje de grasa, tipo de proceso entre otras cosas. Al final lo importante es que la harina quede estabilizada y cuente con los remanentes mínimos permitidos para ser exportados. Realmente espero que puedas apoyar a las personas que requieran de tu asesoría. saludos,
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Participación en foro el 13 de octubre de 2017
Jorge Luis Carcamo Silva Hola, nosotros en Harina de pescado no hemos probado debido a que la comercializacion la realizamos en sacos de polipropileno tejido, en este caso agregamos Etoxiquina aprox 850 ppm para harina de anchoveta con un 10% de aceite. Sin embargo, para el caso de aceite de pescado si hemos utilizado el nitrogeno en combinacion con tocoferoles, esto especificamente para el acei ...
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Participación en foro el 19 de junio de 2017
Si bien es cierto, quimicamente poseen todos los valores para hacer un balance nutricional, considero que deben tomar en cuentan 3 parametros mas: 1. Digestibilidad, indicará la capacidad de digestión y asimilacion de los nutrientes mencionados 2. El tipo de animal y estadia al cual dirigirse, es importante evaluar cual es el nivel de generación enzimatica del animal destino y eso varia dependiend ...
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Participación en foro el 4 de junio de 2015
Hola En mi opinion: 1. Es correcto lo que menciona Sergio, es necesario conocer como realizaste la limpieza y desinfeccion inicial para poder verificar si tu procedimiento correctivo fue el correcto. 2. Para el tema de granos, como bien indicas por lo general puedes encontrar diferentes tipos de microbios, hongos y levaduras. El hisopado de superficies para encontrar ATP es la mejor forma para de ...
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16 de abril de 2009
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Título profesional: Ing. en Alimentos
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