Raúl A. Moyano Ferrari

Como Médico Veterinario me parece muy acertado que los profesionales manejen las vacunaciones, tanto de grandes animales como es el caso de Fiebre Aftosa como el resto de las vacunaciones a todos los animales, grandes o pequeños, no se puede dejar en manos de personas poco capacitadas algo tan importante para nuestro Pais, sobre todo en éste momento donde el Gobierno está haciendo todo lo posible ...

No es de extrañar que designen al ONCCA, es la poltica agropecuaria de este gobierno, que en los discursos para la gente común hablan de distribución de la riqueza y en realidad lo que hacen es una concentración de la riqueza entre los amigos del poder.

Me parece excelente que esta empresa haga feetlots porque haria incrementar el stock ganadero que con la politica de este gobierno se está perdiendo año tras año, no hay incentivos para la cria de ganado tanto para carne como para leche.Asi que bienvenido sea todas estas inversiones que nos va a hacer muy bien a todos los Argentinos.

Ecxelente el articulo del Ing. Benton Vizzier porque lo que comenta como ejemplo es muy común en la industria Frigorifica y en toda la cadena alimenticia, desde las plantas elaboradoras hasta los supermercados donde no trabajan bien las gondolas y/o heladeras y todo porque no tienen personal capacitado para el manejo de los equipos de frío, lo felicito al Ingeniero.

Que bueno sería contar pronto en forma comercial con éste Kit de control de T° en los alimentos, es un problema muy frecuente el cortar la cadena de frío, en algunos casos por descuido y en otros en forma adrede para ahorrar energía por parte de los comerciantes. Felicitaciones al equipo y que salga pronto a la venta, nos va a ser de mucha utilidad a quienes bregamos por la inocuidad alimentaria e ...

Estimados: realmente es muy importante para una planta de faena la seguridad industrial y para ello tiene que existir desde que se comienza a planear la planta, todas las disciplinas trabajando en conjunto ( Arquitectos, Ing. Civiles, Médicos Veterinarios, Técnicos en Alimentos, etc,), lo que sucede normalmente es que se hace la planta y después se llama a los profesionales idóneos para ver como s ...

Como será que tienen razón los Profesionales de la FAO, y que estamos en una era realmente globalizada, sino fijensé lo que nos pasa con la Influenza Porcina que comenzó en Méjico y se extiende rápidamente por todo el mundo y nos pasa lo que dice Milton Mora Rodríguez, la falta total de interés por parte de los individuos que no son capaz de esperar por sus vacaciones y viajan igual sin importarle ...

Hola a todo los que participaron de éste foro, indudablemente ante la pregunta sobre el HICLATO( Analisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control), les cuento que en La Argentina o por lo menos en Córdoba donde me desempeño, debiéramos preguntarnos cuando vamos a hacer cumplir los pre-requisitos ( BPM-POES-MIP), porque el Estado se encuentra totalmente ausente, por lo menos en la provincia, ya que ...

Estoy totalmente de acuerdo con los colegas, es una barbaridad permitir que se haga fraude con los alimentos, en la Argentina no está reglamentado el uso de inyección en pollos, y ademas estoy seguro que los consumidores no lo aceptarían, tendrían que estar muy atentos nuestros profesionales del SENASA para no permitir que esto suceda en éste pais.

Me parece excelente esta iniciativa porque los profesionales que estamos trabajando en plantas frigorificas o fabricas de chacinados nos encontramos con la realidad de que los jovenes que se incorporan a éste trabajo no saben el oficio y los operarios con experiencia cada ves son menos, porque se jubilaron o por enfermedad, sabemos que es un trabajo insalubre el de Frigorifico, por eso es sumament ...