Jaime Giraldo Espinal

Buenos días. El consumo de caña de azúcar (en trozos) estimula, por la masticación, mayor producción de saliva, lo que mejora el balance ácido-base en el proceso digestivo, además se tiene "entretenido" al cerdo masticando, lo que puede disminuir stress por el encierro. Esto, con respecto a asuntos de manejo.

En comentarios anteriores se ha mencionado la composición mineral particular de la cidra. Este detalle parece ser de peso para que dicho alimento sea apetecido por los cerdos. En un ensayo tipo cafetería, con 3 cerdos de 60 kilos, se les ofreció trozos de cidra, capachos de mazorcas de maíz y pasto kikuyo , sorprendentemente escogen la cidra en forma desafora. Sería importante realizar estudios ma ...

Buenos días. Es un gran vacío la ausencia de investigaciones sobre fórmulación de concentrados alternativos con la cidra como uno de sus ingredientes. Las mezclas que tradicionalmente han hecho campesinos de diferentes regiones del País, son muy empíricas, además la composición bromatológica de las diferentes variedades de cidra, no se ...

Buenas tardes. Muy importante la propuesta del Dr. Arroyave, en el sentido de querer recuperar el valor nutricional de la Cidra, otrora componente diario en la alimentación humana y para animales en las comunidades campesinas de Antioquia, Boyacá, Nariño, Cauca y otros. Si queremos apuntar a resolver la seguridad alimentaria en comunidades de pocos o escasos recursos, la cidra debe estar presente ...