Participación en foro el 3 de diciembre de 2012
Hola,
Interesante trabajo, me gustaría saber que metodología de análisis se utilizó para proteína, grasa y sólidos totales.
En general encuentro que los promedios obtenidos son un poco bajos, para todas las razas.
Saludos cordiales
Artículo publicado el 6 de marzo de 2012
RESUMEN El presente estudio se realizó utilizando una base de datos del Servicio de Control Lechero de la empresa Bioleche Ltda., Los Ángeles, Chile. La información fue analizada mediante un modelo matemático que consideró como variable dependiente el nivel de urea en función de los factores: número ordinal de parto, época de paric ...
Artículo publicado el 5 de diciembre de 2011
INTRODUCCIÓNEn el último tiempo se ha dado gran énfasis a la obtención de leche de óptima calidad, desde el punto de vista composicional (grasa, proteína y otros) y sanitario, expresado como recuentos bacteriológicos y de células somáticas.El concepto de higiene de la leche tiene hoy día dos enfoques principales: el primero ...
Se unió a la comunidad de engormix
30 de junio de 2008