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José Igor Hleap Zapata
Ing. en Alimentos
Procesos de transformación de materias primas cárnicas y pesqueras. Desarrollo de productos. Implementación en planta de producción. Sistemas de aseguramiento de calidad. Capacitación en procesos de transformación.
Ing. en Alimentos
Ver:
Participación en foro el 12 de febrero de 2008
Para la congelación del pescado es importante recurrir a un sistema de empaque, que puede ser un plástico tipo celofán adherido al filete de pescado. De esta forma se establece una barrera entre el filete y el Oxígeno del aire dentro de la cámara de congelación y las posibilidades de oxidación se minimizan. Obviamente, el celofán tiene un costo, así como también el proceso de empaque. Sin embargo, ...
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Participación en foro el 23 de enero de 2008
En algunos trabajos de investigación he leído que este tipo de langostinos manejan la territorialidad. No se en que grado esto pueda afectar el compartir el estanque con las tilapias. Sugiero investigar un poco más sobre esta situación.
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
16 de julio de 2003
equalizer Estadísticas: Foros(2)
Información
Ubicación:Cali, Valle del Cauca, Colombia
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: Ing. en Alimentos