Participación en foro el 30 de enero de 2012
en mi opinion
debes tener un lavabotas al salir de la planta de pollo vivo (zona sucia) y tener lavabotas mas lavamanbos en las area semisucia, y limpia y la desinfeccion me parece deveria ser solo en las manos para asi contrarrestar el costo de los productos espero que te sirva y saludos desde Bolivia
Participación en foro el 5 de octubre de 2011
muy interesante un estudio similar estamos realizando y estimamos publicarlo pronto pero me encataria saber la cantidad de personal ocupas o cuantas aves por minuto carga una persona
Participación en foro el 11 de agosto de 2011
Las act i v idades de v igi lancia y cont rol que se real icen al l í es tán encaminadas a la
ver i f icación de las condiciones locat i vas, de almacenamiento y conser vación de
los equipos y utens i l ios y de di s t r ibución del producto. De igual manera, se real i za-
rá seguimiento a las técnicas de manipulación de al imentos y a los manipulado ...
Se unió a la comunidad de engormix
17 de marzo de 2008