Información
Título profesional: MEDICO VETERINARIO
ASESORIA, DISEÑO Y MONTAJES DE SISTEMAS DE PRODUCCION Y CALIDAD EN PLANTAS DE SACRIFICIO DE AVES, PLANTAS DE DESPRESE Y MARINADO.
DISEÑO DE PLANTAS DE BENEFICIO DE AVES. SEGUN DECRETO 1500.
Ubicación: Cundinamarca, Colombia
Discusion creada el 8 de marzo de 2019
Apreciados colegas, Soy Medico Veterinario, actualmente trabajo como jefe de produccion en una planta para el beneficio de aves.
mi consulta es la siguiente, he venido observando coloración amarillas indeterminadas en las canales, y tengo dudas que sea sobre el manejo del escaldado, quisiera escuchar opiniones, sobre posibles causas en granja o el transporte, etc.
gracias por su participación ...
Se unió a la comunidad de engormix
6 de febrero de 2008