Carlos Jose Zapata Zapata

Es importante analizar las diferentes variables que afectan el bienestar animal. Desde la producción primaria hasta las centrales de beneficio, se debe se realizar un revisión adecuada del transporte, debido a que se presenta coágulos de sangre en la canal debido a mal transporte y también se debe de revisar el mecanismo de arreo. En las plantas de beneficios se debe de revisar el mecanismo de arr ...

Es importante tener en cuenta que todo material orgánico provenientes de les excretas porcinas, bovinas, cabalgares y de humanos, se generan en oportunidad de negocio para la producción de biogas que luego puede ser convertida en energía eléctrica o en gas para calderas o para estufas. Se entraría relativamente, en un nuevo concepto que en nuestro país llamamos tecnologías limpias, que para este ...

Indiscutiblemente, la calidad de la carne se ve reflejada de acuerdo a la planificación que tenga el hato ganadero para la producción. Es entonces donde el ganadero colombiano se le olvido ser primero agricultor para luego pasar a ser ganadero. Es de recalcar que la pastura es un cultivo como tal y a este se le debe dar el manejo agronómico pertinente para poder lograr los resultados esperados... ...

Es de recalcar la importancia de retirar periodicamente los residuos sólidos de las áreas de proceso y en especial de los equipos que se operan dentro de la cadena carnica. Tan pronto se termine el proceso productivo se debe de iniciar de forma inmediata la remoción de los residuos sólidos por los operarios del proceso productivo, con el objeto de disminuir el crecimiento bacteriano, para que lueg ...

Cordial saludo señores foristas. Lo de la nueva normatividad esta muy bien e indiscutiblemente la salud pública publica debe estar por encima de cualquier cosa..... Peor yo si invitaria a ver realmente la nueva normatividad a fondo y sus posibles consecuencias.. Las cuales no benefician en lo absoluto al bolsillo de los consumidores colombianos,y si bien a esto le aumentamos la pobreza como ...

Si bien es cierto que entro una nueva normatividad vigente para las planta de beneficio bovino, bufalino y las salas de desposte, es de recalcar que la mayoría de las plantas de beneficio del país no cumplen con esta normatividad debido a que las plantas de beneficio colombianas estaban tan atrasadas que se puede decir que estábamos andando sobre un JEEP de la segunda guerra mundial y hoy en día n ...

Cordial saludo señores foristas, se habla mucho sobre la genética de los semovientes para obtener buenos rendimientos, pero nos olvidamos de otras variables que afectan directamente el proceso productivo como son: .- La alimentación .- La zona de producción (Debemos ver las variables climáticas) que de una u otra forma afectan directamente el tiempo de salida de los bovinos y de su conversión. ...