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Artículo publicado el 15 de febrero de 2013
INTRODUCCIÓN Si bien en la época medieval los jamones eran una verdadera riqueza celosamente guardados, protegidos y consumidos sólo por la gente de dinero, actualmente el consumo de fiambre está unido al ahorro de tiempo y generalmente de dinero y entran dentro del grupo de comidas rápidas "Fast food" cada vez de mayor difusión. El objetivo del presente ...
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Artículo publicado el 22 de octubre de 2012
INTRODUCCIÓN La población argentina nunca se caracterizó por un consumo elevado de carne de  cerdo, en la actualidad tiende a consumirse más. El objetivo del presente trabajo fue realizar un estudio de los hábitos de consumo de carne porcina en los habitantes de la ciudad de La Plata (LP). MATERIAL Y MÉTODOS La recolección de informaci&oac ...
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
11 de diciembre de 2007
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Información
Ubicación:La Plata, Buenos Aires, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Médico Veterinario