Cesar A. Vargas

Es obvio que el uso de enzimas es muy util en la alimentacion de animales de consumo humano. Sin embargo, veo un grave problema: Cada productor e investigador sobre estas enzimas usa un sistema diferente para las unidades de uso. Asi como estan las cosas es imposible comparar la misma enzima, porque los vendedores y/o productores usan el sistema que les comviene. Seria muy interesante que se crear ...

Por lo general, los problemas de almacenamiento de harina de pescado se deben a la oxidación de la grasa (14-18[percent]). La mejor manera de evitar problemas de almacenamiento es añadir un antioxidante ya sea en polvo o liquido. Esto estabilizara las grasas y evitara casi por completo el calentamiento. Esta practica es casi universal en los países que producen harina de pescado para exportación. ...

Que sea un buen negocio para exportación depende del tonelaje de que está hablando. Algunas toneladas sí son más de 30 semanales, se podría pensar en instalar una deshidratadora, que trabajaría por muy pocas horas diarias, pero es posible. Si son menos, habría que pensar en un proyecto mucho más pequeño y de tipo artesanal. Todos los mercados están abiertos. Depende del precio y las leyes de Ecua ...

Muy interesantes estas investigaciones, sin embargo, si ponemos los pies sobre la tierra y aceptamos que somos países en desarrollo, NO DEBEMOS darnos el lujo de pigmentar la piel de las aves. Esto es algo solamente cosmético y que no aporta nada en absoluto a las propiedades nutricionales de la carne de pollo, es mas desaparece durante la cocción. Pigmentar el pollo es una mala costumbre en a ...