Participación en foro el 21 de mayo de 2011
Felicidades por el artículo y los comentarios, sólo quisiera agregar dos aspectos antes de pensar en escalar la cadena de valor.
1.- El productor, sobre todo el pequeño y mediano, debe obtener leche de calidad a bajos costos de producción para que su producto sea rentable desde ahi, y no buscar la rentabilidad en la cadena de valor. Esto implica innovación tecnológica en las empresas, o una recon ...
Se unió a la comunidad de engormix
3 de julio de 2007